No es nuevo, pero TikTok y otras redes sociales lo han convertido en un fenómeno reciente: el vinagre de manzana es el protagonista de un truco natural que miles de personas aseguran que les ha ayudado a perder peso, reducir el apetito y hasta mejorar la digestión. ¿Mito, moda o método efectivo?
La receta que circula en línea es simple: una o dos cucharadas de vinagre de manzana diluidas en un vaso grande de agua, consumido preferentemente en ayunas o antes de las comidas. Algunos usuarios lo complementan con limón o miel, mientras que otros lo toman solo, a pesar de su sabor fuerte y ácido.
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¿Qué dice la ciencia?
Estudios preliminares, como el publicado en el Journal of Functional Foods, han encontrado que el vinagre de manzana puede contribuir modestamente a la pérdida de peso cuando se combina con una dieta saludable. Esto se debe a que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y generar mayor saciedad, lo cual evita el exceso de comida.
Además, contiene ácido acético, un compuesto que podría tener efectos positivos sobre el metabolismo de las grasas. Sin embargo, los expertos advierten que no es una solución milagrosa: debe tomarse con precaución y no sustituye una alimentación equilibrada ni el ejercicio regular.
Advertencia importante
El vinagre de manzana no es para todos. Consumido en exceso puede dañar el esmalte dental, irritar el estómago o interferir con ciertos medicamentos. Por eso, siempre se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo a tu rutina diaria.