La Feria de la Enchilada 2025 en Iztapalapa está por arrancar y promete convertirse en uno de los eventos gastronómicos más esperados de las fiestas patrias en la Ciudad de México. Del 31 de agosto al 7 de septiembre, la Macroplaza Cuitláhuac se llenará de sabor, tradición y música con más de 200 variedades de enchiladas, que van desde las clásicas de mole hasta recetas innovadoras como salsa napolitana, chile morita, con pollo o bistec.
La alcaldesa Aleida Alavez estimó la asistencia de más de 10 mil personas en el primer día y una cifra similar para la clausura, lo que dejará una derrama económica de varios millones de pesos para la región. Recordó además que en 2013 Iztapalapa consiguió el Récord Guinness con la enchilada más grande del mundo, de 80 metros, y adelantó que en esta edición los restauranteros buscarán romper nuevamente la marca mundial.
El evento no solo será un banquete de sabores, sino también un escaparate cultural. Habrá un espacio especial para artesanos locales y un cartel musical que culminará el 7 de septiembre con la presentación de la agrupación internacional “La Típica”, mientras que en los días previos diferentes bandas y grupos amenizarán el ambiente.
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Uno de los momentos más esperados será el 3 de septiembre, cuando se intente superar el récord Guinness de la enchilada más grande del mundo, un reto que busca consolidar a Iztapalapa como la capital de este emblemático platillo mexicano.